煎春卷

煎春卷的做法说明

春卷是汉族民间节日传统食品。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”。表示迎接春天之意。
制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。以前吃春卷为家庭手工制作，现在各大超市有售现成的成品，买回来自己加工一下即可。
今天我用少量油煎春卷，而非炸春卷，减少了油的摄取量，更健康。煎出的春卷外酥里鲜，外脆里嫩，口感甚佳。
瞧，美味就是这么简单！