剁椒墨鱼仔这道菜，我是第一次做。做之前还在琢磨，这墨鱼和五花肉做到一起能好吃吗？但是有先前做鱿鱼红烧肉的体验，我感觉错不了。果然，菜未出锅，香气已经溢满厨房，上桌后更是被我和小赌风卷残云，一扫而光。墨鱼里裹着肉蓉，海鲜和猪肉的香味融为一体，墨鱼劲道，肉蓉香软，味道真的很特别。剁椒汁渗到粉丝里带着丝丝的辣，甭提有多好吃了。好啦，不说了，不然哈喇子流键盘上了
将墨鱼仔去掉眼睛，清洗干净
将五花肉剁成肉末，调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀
将清洗干净的墨鱼仔焯水备用
将粉丝泡发后放在盘底
将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里，放在粉丝上，铺以剁椒上锅蒸10分钟即可
清洗墨鱼仔时一定要去掉墨鱼仔的眼睛。