回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉用水煮到用筷子扎不出血为好，晾凉切片待用

2. 第2步.

   青蒜、红椒、葱、姜、蒜切片待用

3. 第3步.

   锅里倒入油，煸炒五花肉9成熟，盛出装盘

4. 第4步.

   用锅内余油，放入豆瓣炒出红油，下豆豉、红椒、葱、姜、蒜、倒入五花肉和青蒜翻炒片刻即可