小时候河蟹挺便宜的，我记得我都大学的时候了，十一带同学回家我妈给我们做了一盆！这个做法是我爸自创的，比蒸的香，就是这样做蟹腿里面的肉基本烤干了，所以如果你河蟹便宜可以用这个做法，哈哈哈，吃了就知道了。
锅内倒入少许油把姜片煸干，倒入河蟹盖锅盖焖5-10分钟即可
就这么简单，成品表面油亮油亮的，油拷的比蒸的要香许多~我觉得不用蘸料汁直接吃最香，吃料汁的话就用醋、姜、糖调一个姜汁就可以了
1、不要用不粘锅，全程要小火，第一次做要勤看着点锅，以免糊掉。
2、油就是平常炒青菜的量就可以。
3、时间随螃蟹的多少而定，表面微黑已经很干了就可以了。