前一阵乐购做特价，海虾买的好便宜啊，最便宜时10块多一斤个个活，那阵老妈天天买，后来白灼吃的都不想吃了，扒点虾仁冻上吧，大麻烦~直接冻上吧。
虾去掉虾线，剪掉须子、虾枪和虾脚，用料酒腌10分钟倒掉汤汁，表面抓上干淀粉（不需要太多表面都覆盖到就可以了。
锅内倒油（要比炒菜多一点），下入虾翻炒。炒到表面已经比较干了，虾油已经很多的时候就可以盛出来了
不用换锅也不用倒油了，锅底应该有一些底油的（把虾里的油倒锅里），直接炒香蒜末，下入虾翻炒数下加盐即可出锅
1、炒虾的时候要多炒一会，这样皮会比较脆可以直接吃进去，补钙啊！
2、冻虾的时候可以在保鲜袋里加适量的水，带着水一起冻这样更有利于保鲜；
3、吃的就是蒜香味，所以调料只是加了盐。