蟹黄虾蓉酿丝瓜

蟹黄虾蓉酿丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   红膏枪蟹入锅蒸熟，取出蟹黄碾碎备用

2. 第2步.

   在蒸蟹的同时，丝瓜去皮，切成小段，用勺子抠出丝瓜籽备用

3. 第3步.

   虾仁洗净置于案板上剁碎，装入碗里，加姜汁、料酒、适量的盐、鸡精和淀粉拌匀

4. 第4步.

   把拌匀的虾蓉用勺子酿到丝瓜里

5. 第5步.

   把蟹黄放到虾蓉上面，用手轻轻压一压后上锅蒸熟

6. 第6步.

   锅里放入高汤煮开，加入适量的盐、鸡精，最后加入湿淀粉做成芡汁淋在丝瓜上