核桃小酥饼

核桃小酥饼的做法
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核桃小酥饼的做法说明

酥松香,核桃的味道很浓郁,入口即化的感觉。

核桃小酥饼的食材和调料

50g
黄油80g
低粉120g
35g
蛋黄1个
泡打粉1/4t
蛋白15g
装饰用核若干

核桃小酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    核桃150度烘烤10分钟左右,用料理机打碎备用。黄油软化,稍微打顺滑

  2. 第2步.

    加入35g糖粉

  3. 第3步.

    用打蛋器搅拌均匀,加入蛋黄

  4. 第4步.

    用打蛋器将蛋黄和黄油搅拌均匀

  5. 第5步.

    筛入粉类

  6. 第6步.

    用刮刀拌合

  7. 第7步.

    加入打碎的核桃,揉成面团,用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏30分钟左右

  8. 第8步.

    取15g左右面团揉圆排入烤盘,用手指在顶上按一下,放入碎核桃

  9. 第9步.

    烤箱预热,中层160度25分钟左右。再用余热焖约10分钟左右

小贴士

友情提示:烘烤温度和时间一定要根据自家烤箱进行调整,盲目照搬说不定成品会出问题。

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