酸甜棒棒鸡

酸甜棒棒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡翅根洗净，小青瓜、小圆椒洗净，去蒂；菠萝去皮

2. 第2步.

   将青瓜、小圆椒、菠萝切成小丁备用

3. 第3步.

   姜、蒜、葱去皮洗净，姜、蒜切末；葱切小圈为葱花

4. 第4步.

   将鸡翅放入滚水中烫煮3-5分钟，去除血渍泡沫捞出冲洗净，沥干水分

5. 第5步.

   取一玻璃碗，放入鸡蛋、鸡翅根与调料1拌匀，腌制片刻

6. 第6步.

   将食用油倒入锅中烧热至160度，放入腌好的鸡翅以小火煎炸，待鸡翅呈金黄色时可捞出沥干油分

7. 第7步.

   原锅底油烧热，放入姜末、葱末、葱花与调味料2暴香

8. 第8步.

   将调料3放入作法7的锅中，放入作法2备好的材料与鸡翅根拌匀炒熟即可食用