前几天寒流来袭，一下子降温近十度，那寒风吹在脸上刺痛的，晚上从幼儿园接凯回来，看天气太冷，就没去菜场买菜，就领着凯直接回家了，冬天每家必备的菜里肯定会有大白菜，大白菜搭什么都很好吃，到家翻翻冰箱里的囤货，找出冻豆腐和小香肠，柜子里又找了包粉丝，这么冷的天还是做个砂锅煲吃着比较暖和。
将白菜切块，小香肠切丁备用
砂锅内倒油后放入红椒和大蒜
然后一层层的铺上蔬菜，把虾米放在白菜的中间
冻豆腐和香肠也分层放入
加入半碗水
然后盖上盖子小火煮沸
煮沸后白菜变软
粉丝放入后加一勺豆豉辣酱和适量的盐
继续盖上盖子至煮沸即可
开始白菜放入砂锅里满一些没事，因为煮开后白菜变软后会缩水
粉丝不易久煮，所以最后放入
虾米和香肠本身带有咸味，盐可适量放入