昨天上的菜是红焖猪蹄,全家都爱吃,但是最后还剩了几块,这几块重新回锅的话那汤汁还不够粘锅的,但是倒掉吧又不是我这抠门主妇的风格,这锅猪蹄的精华所在其他就是汤汁里了,想想还是加些配菜重新来过,剩菜也有春天啦:)
凯凯最近有些不想上幼儿园,每天最期待的事就是我们都去上班,他一个人在家,问他一人在家做什么,他说上网,看电视,晕,四五的孩子头脑里竟然装满了这些,现在有必要控制他上网的时间,真怕以后上学后还迷恋这些,到那时在控制估计就难了啊
将干木耳提前泡发,蒜拍扁,黄花菜稍微用水浸泡下,青椒切滚刀小块
锅内倒油后加入蒜爆香,再依次加入木耳,青椒,黄花菜快炒
炒到八成熟后把猪蹄冻加入快速翻炒
加盖一两分钟,出锅前加少许食盐即可
猪蹄冷了后会结成冻，这样很容易从容器中取出