辣子炒鸡丁

辣子炒鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡肉切成小丁，用白胡椒粉，蛋清，淀粉和少量盐抓匀

2. 第2步.

   黄瓜切小丁，干辣椒切碎

3. 第3步.

   锅里油烧热，鸡肉下锅滑散，变色后盛出备用

4. 第4步.

   留少许底油，下辣椒碎和葱花爆锅，出香味后，放入鸡丁，和所有调味料翻炒，再放入黄瓜一起翻炒片刻，即可出锅