黄豆焖猪手

黄豆焖猪手的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆洗净用清水浸泡30分钟

2. 第2步.

   猪手让卖家斩成小块，在开水里煮至表皮变色，然后冲洗干净

3. 第3步.

   锅烧热，放冰糖进去，冰糖待溶化成金黄色的糖浆，放入猪手，将猪手均匀地裹上糖色

4. 第4步.

   锅里注入足量开水，并放入黄豆，葱姜蒜，和除盐以外的所有调味料

5. 第5步.

   水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在2个小时以上；水下去大半后放入盐，然后直至炖到汤汁收得还剩少许即可