小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡洗净，剁成小块

2. 第2步.

   将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分

3. 第3步.

   大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒

4. 第4步.

   至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味

5. 第5步.

   调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水

6. 第6步.

   汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可