绿豆沙包

绿豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   除馅以外的所有材料揉成光滑面团

2. 第2步.

   盖上锅盖或保鲜膜发酵至2倍大

3. 第3步.

   取出压扁排气彻底揉匀

4. 第4步.

   分割成12个小面团，滚圆

5. 第5步.

   压扁，取一份擀圆，包入绿豆沙

6. 第6步.

   将收口捏紧，收口朝下

7. 第7步.

   放入已加水并铺有纱布的垫子上

8. 第8步.

   发酵15至20分钟，冬天可将锅底的水加温至不烫手，盖上盖子，这样发酵快些，夏天就不用

9. 第9步.

   开大火蒸15分钟，关火后用余温焖5分钟出锅即可，保证锅底有充足的水量