海苔吐司

海苔吐司的做法步骤

1. 第1步.

   用少许牛奶加入酵母溶化倒入高粉中混合

2. 第2步.

   加入盐，奶粉，细砂糖，牛奶，揉至扩展阶段

3. 第3步.

   加入软化的黄油揉至光滑，加入海苔粉揉成面团

4. 第4步.

   用保鲜膜抱住，发酵至2倍大，约45分钟（手指插进去，臭回来指孔不回缩）发酵会因温度的高低改变时间

5. 第5步.

   发酵号的面团分成3份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟（也叫中间发酵）

6. 第6步.

   搓成长条，擀开，由上往下卷起来，收口朝下（擀卷2次）

7. 第7步.

   放入吐司盒，盖上盖子，发酵至9分满

8. 第8步.

   刷上蛋液（刷蛋液动作要轻也不能刷的过多），不盖盖子

9. 第9步.

   预热烤箱180度，中层上下管35-40分钟左右。（烤制10分钟左右上色后表面加盖锡纸，一面表面上上色过深，温热脱模）