分量：90g月饼约25个
| 老葱头 | 或者小洋葱（葱油酥用） |
| 糯米粉 | （糕粉用） |
| 转化糖浆 | 40g |
| 低筋面粉 | 480g |
| 猪油 | 100g |
| 清水 | 135g |
| 猪油 | 180g |
| 低筋面粉 | 400g |
| 油葱酥 | 20g |
| 糕粉 | 225g |
| 糖粉 | 270g |
| 猪油 | 150g |
| 椒盐 | 5g |
| 白芝麻 | 70h |
| 黑芝麻 | 10g |
| 松子仁 | 70g（或瓜子仁） |
| 色拉油 | 50g |
| 凉开水 | 35g |
| 水油皮 | |
| 油酥 | |
| 椒盐馅 | |
| 黑芝麻 | 少许（装饰用） |
| 色拉油 | 少许（装饰用） |
葱油酥：用老葱头或者小洋葱切成小丁，入油锅炸香至略黄（但不能炸过了，炸过了会出现苦味），待凉后即可使用
糕粉：将糯米粉入锅用小火不停的翻炒，炒匀，当锅内散发出淡淡的粉香味或者尝一下没有生粉哪种粉腥味即可关火盛起，待凉过筛备用
糖的份量可以减少一些，我家分成二部分，有口感清淡些的，也有口感重一些的。口感重的能帮娇娇解决上火的饼饼，像一娇就不爱吃，这样喝下二壶水也解不了渴,甜了.在制作内馅时偿一下内馅的甜淡，也可以按自己喜欢的味道改变内馅。
一个小方法：
把油皮，油酥，内馅称下总重量，如果跟方子的克数有差距，那么，把油皮的数量，重量计算下来，油酥，内馅跟着油皮的数量走就一定错不了，也不会浪费掉多余的材料，怎么样，这方法不错吧。这方子差距不会太多,大概油皮多了5克,油酥多了3克,馅刚好,但这是在制作过程中损耗较小才行哈.(为了不浪费,把那几克也分在后面几个饼饼上啦)
