| 香蕉泥 | 1杯（2个大香蕉） |
| 无盐黄油(室温软化) | 4盎司，113克 |
| 中粉 | 2杯，大概240克到260克 |
| 糖 | 1杯（老规矩，减1/3糖，我用了2/3杯） |
| 蛋(室温) | 1个 |
| 小苏打 | 1小勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 肉桂粉 | 0.5小勺 |
| Grounded | Nutmeg，肉豆蔻粉 0.5小勺 |
| GroundedClove | 丁香粉 0.5小勺（我没有就省略了） |
| 核桃碎 | 1杯，大概4盎司，113克（可以用其他坚果或巧克力豆代替） |
．黄油和糖一起打发至松软发白，加蛋，继续打发
．在另一容器内，混合香蕉泥和小苏打，静置2分钟，让小苏打和香蕉里的酸性起反应，起到膨胀作用
．混合香蕉泥溶液和打发的黄油
．加入筛过的粉，盐和香料，搅拌均匀
．加入核桃碎，拌匀
．挖满满一大量勺（15ml）面糊到铺了纸的烤盘上，留出间距
．在预热350F（175C）的烤箱里烤13到15分钟。如果你喜欢曲奇略硬，就酌情多烤几分钟，不过这款曲奇是不会太硬的
软软的曲奇和核桃碎相得益彰，口感湿润，味道香甜。
由于香蕉的湿润，这曲奇一定要完全放凉再包装储藏，否则就会回潮变太软了。我都没有密封储藏，放在敞开的盆子或盒子里就可以。
