酸奶油吐司

酸奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   混合酵母，温水，和糖，静置10分钟

2. 第2步.

   酸奶油，盐，小苏打放在容器内，加入酵母混合液

3. 第3步.

   加入650克高粉，伴匀

4. 第4步.

   如果面团太湿，一点一点加入其余 的高粉，直至面团可以操作

5. 第5步.

   又甩又揉到面团光滑，大概10分钟，新手可能需要更长时间。我是揉到扩展阶段

6. 第6步.

   面团整形成球，放入 刷过油的容器，盖保鲜膜，进行第一次发酵，直至体积变成原来的2倍。我是放在冰箱，冷藏发酵24小时

7. 第7步.

   拿出面团，排气。一分为二,滚圆。我只用一半的量，没有分割

8. 第8步.

   放松10至15分钟

9. 第9步.

   按一般吐司的方法整形，每份面团放入摸过油的吐司盒

10. 第10步.

    第二次发酵至2倍大

11. 第11步.

    华氏（190摄氏）烤 30至35分钟

12. 第12步.

    原方没提刷蛋液，可我刷了