什锦烩面

什锦烩面的做法

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什锦烩面的做法说明

这个星期开学了，班还在上，忙到不行。有时候回家想不出要做什么吃，也不想做，常常用一个菜打发一顿。什锦面就是其中的一个。真的是营养丰富，做起来其实也简单，一个人吃一家吃实在只有量的区别没有质的差别。如果你也跟我一样忙，就试试这个吧，呵呵。

什锦烩面的食材和调料

蛋皮	1小碗
鸡汤	1杯
广东炒面	1磅（454克）
虾	8颗
油菜	1把
草菇	1把
肉丝	1小碗
葱	2根
盐	1/2茶匙
酱油	1茶匙
蚝油	1茶匙
鸡精	适量
水淀粉	适量

什锦烩面的做法步骤

第1步.
炒面过滚水后沥干

第2步.
找一只大平底锅，锅热后下少许油，将炒面煎一煎盛起备用

第3步.
爆油菜和草菇，略翻炒后拨到一边，将虾放入煎至大半熟

第4步.
放入葱段，肉丝，酱油，蚝油，盐炒匀

第5步.
加入鸡汤煮开，加鸡精调味后，放少量水淀粉勾芡

第6步.
将烩料倒在炒面上，放上蛋皮丝；吃的时候拌匀即可

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