扬出豆腐

扬出豆腐的做法说明

清淡清淡清淡。
自己做了一次以后又去店里点过一次，后来发现我竟然还是喜欢自己做的这个版本多一些。一我的是冷汤，个人觉得比温热的汤好吃，大概因为天气很热的缘故，呵呵。二我用的嫩豆腐，其实嫩豆腐真的做起来很难，因为太难保持形状，但入口即化的感觉非常棒。
原方：《40大日本料理排行榜》，有改动。