刚在网上买了两个陶瓷烤碗回来，买的时候也就是瞬间的一激动，没想到要干什么用，我很喜欢那粉红的颜色，心形的形状。寄来后就迫不及待地想试用一下，于是烤了两碗焦糖布丁，那天正好资深们来玩，都说很好吃，这碗算没有白买。准备再去买两个，配成4个。
细砂糖50克放小锅里加10克冷水小火慢慢的熬制，开始为鱼泡眼状
在熬制过程中可以用小勺轻轻地稍搅动一下，慢慢出现淡的糖色
继续熬到出现较深的糖色后关火，马上加入开水15克搅动一下
把熬好的焦糖趁热到一半在两个烤碗中
留一半焦糖在锅里，倒入牛奶和10克细砂糖中小火加热，直到烧开，牛奶和焦糖液融合在一起
鸡蛋打散
将打散的鸡蛋液缓缓地倒入放到不烫的牛奶焦糖液中，一边倒一边搅拌均匀
用滤勺过滤一遍
把布丁液倒入烤碗
烤盘内放水（我放了烤盘高度的一半），放入布丁，烤箱预热150度，烤30-35分钟左右
出炉放凉后放入冰箱一晚上，拿出后装饰水果、巧克力、奶油豆可以
（1）熬制焦糖的时候火要小，不能着急，开始刚刚融化时砂糖可能会结晶，不要紧，用小勺子轻轻的搅动一下，慢慢结晶会消失。
（2）要随时观察糖色的变化，不能太嫩，也不能太老。
（3）时间做参考，不要设定太长，如果发现时间到了，布丁还能流动就再加点时间。