草莓夏荷露特

草莓夏荷露特的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋三个打散.将杏仁粉低粉过筛

2. 第2步.

   加入一半蛋液搅拌至面糊发白.在慢慢加入剩余蛋液

3. 第3步.

   另一个盆加入融化黄油，加入2里混合均匀

4. 第4步.

   砂糖粉三次加入蛋白打发

5. 第5步.

   取三分只与3混合，在把剩余蛋白倒入拌匀

6. 第6步.

   倒入烤盘刮平，烤箱越热200度烤越10分钟即可

7. 第7步.

   烤好拿出放凉，切长条抹上草莓酱摞起来备用

8. 第8步.

   80克草莓泥，50克水.30克糖锅子煮开至粘稠，即成草莓酱

9. 第9步.

   分蛋式糖分2-3次加入蛋白打发

10. 第10步.

    打散的蛋黄拌匀

11. 第11步.

    过筛的低粉和杏仁粉拌匀

12. 第12步.

    裱花袋，用平口裱花嘴挤出形状

13. 第13步.

    越热190度10-12分钟即可

14. 第14步.

    烤好拿出放凉备用

15. 第15步.

    将蛋糕围边切好，摆入模具，底部垫片放好

16. 第16步.

    草莓慕斯将三分之一的草莓泥和砂糖锅中加热关火

17. 第17步.

    加入泡软的丁吉利片搅拌至融化，在倒入剩余的草莓泥

18. 第18步.

    加入柠檬汁，用冷水冷却备用

19. 第19步.

    意大利蛋白霜砂糖加水煮成糖浆

20. 第20步.

    蛋白放入盆中打至粗泡

21. 第21步.

    打蛋机挑起成鸟嘴状

22. 第22步.

    打至硬性发泡慢慢加入1糖浆

23. 第23步.

    继续打发，待糖浆加入完全融和有光泽即可

24. 第24步.

    淡奶油打至六分发，取三分之一加入蛋白霜拌匀

25. 第25步.

    在把剩余的淡奶油全部加入拌匀

26. 第26步.

    将冷却的草莓糊倒入拌匀即可

27. 第27步.

    将拌好的草莓慕斯糊倒入模具八分满

28. 第28步.

    最后盖上最上面的蛋糕片，冷藏四小时拿出来装饰

29. 第29步.

    摆上切好的草莓，刷上草莓果酱即可