国王派

国王派的做法步骤

1. 第1步.

   将材料1.中黄油20克回室温软化，加高粉和低粉

2. 第2步.

   分次加60克水和成光滑面团，松20分钟

3. 第3步.

   将黄油切片放到保鲜袋里，擀成薄片冷冻10分钟

4. 第4步.

   松好的面团擀成长方形，约黄油片的2-3倍大，取出黄油片放到面片中间

5. 第5步.

   用面片将黄油片包好，压紧上口，向下按压排出空气。捏紧下面的收口

6. 第6步.

   擀成大的长方形，两边向中间对折，然后在对折，折成三折，在重复一次上面的步骤

7. 第7步.

   酥皮做好进冰箱松弛20分钟即可，这时做杏仁奶油馅