巧克力咖啡慕斯蛋糕

巧克力咖啡慕斯蛋糕的做法
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巧克力咖啡慕斯蛋糕的食材和调料

低粉100克
鸡蛋四个
色拉油55克
50克
30克
30克
速溶咖啡26克
淡奶油350克
鲜奶200克
30克
丁吉利片三片
白巧克力150克
淡奶油120克
黄油40克
玫瑰精油N滴
打发奶油适量
草莓适量

巧克力咖啡慕斯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    色拉油加水搅拌均匀

  2. 第2步.

    加入糖分拌匀

  3. 第3步.

    加入过两次筛的低粉完全搅拌均匀

  4. 第4步.

    蛋黄一个一个加入每加一个都搅拌均匀

  5. 第5步.

    蛋白分三次加糖打至湿性发泡

  6. 第6步.

    取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀

  7. 第7步.

    在把蛋黄糊全部倒入蛋白里完全的拌匀,不要画圈,上下翻拌

  8. 第8步.

    将拌好的面糊倒入模具

  9. 第9步.

    烤箱越热160度40分钟

  10. 第10步.

    烤好拿出立刻倒扣放凉脱模

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