低粉 | 100克 |
鸡蛋 | 四个 |
色拉油 | 55克 |
清水 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
砂糖 | 30克 |
速溶咖啡 | 26克 |
淡奶油 | 350克 |
鲜奶 | 200克 |
糖 | 30克 |
丁吉利片 | 三片 |
白巧克力 | 150克 |
淡奶油 | 120克 |
黄油 | 40克 |
玫瑰精油 | N滴 |
打发奶油 | 适量 |
草莓 | 适量 |
色拉油加水搅拌均匀
加入糖分拌匀
加入过两次筛的低粉完全搅拌均匀
蛋黄一个一个加入每加一个都搅拌均匀
蛋白分三次加糖打至湿性发泡
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀
在把蛋黄糊全部倒入蛋白里完全的拌匀,不要画圈,上下翻拌
将拌好的面糊倒入模具
烤箱越热160度40分钟
烤好拿出立刻倒扣放凉脱模