美味杏酱

美味杏酱的做法步骤

1. 第1步.

   去核，把杏儿切成小块儿

2. 第2步.

   把切好的杏儿放锅里，先稍微放一点儿水，然后放了半斤糖，开小火慢慢用木铲不停搅拌

3. 第3步.

   因为杏儿的水分很大，所以熬10分钟后基本就是这个样子了，可是一尝还是酸啊！突然想到家里还有大半瓶糖桂花，就一股脑都倒了进去，又熬了7、8分钟

4. 第4步.

   装瓶！密封瓶子洗干净，晾干或者擦干，把晾凉的杏酱倒入，再用干净的纸巾蘸点儿白酒把瓶口和瓶盖擦拭一遍，这样可以有杀菌、延长保存时间的作用！毕竟咱们DIY的果酱是不含防腐剂的，所以尽快消灭掉才是硬道理

5. 第5步.

   放冰箱冷藏室保存