什锦炒米粉

什锦炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   烧了半锅水，微温的时候放入两把米粉。我买的是新竹米粉，500克有4把，我泡了两把小的

2. 第2步.

   圆白菜掰开，洗净切丝，香菇去蒂也切丝。片下五花肉一边带的里脊，切丝用黄酒和生抽腌起来

3. 第3步.

   海虾剥出虾仁，去虾线后下黄酒和淀粉拌匀，火腿和腊肠分别切成丝。姜和蒜都切末

4. 第4步.

   炒锅里放油，温热是放入虾仁划炒出锅

5. 第5步.

   再放比较多的油，爆香姜末，下肉丝翻炒到变色，下蒜末，然后依次放入腊肠丝，香菇丝，火腿丝和圆白菜丝

6. 第6步.

   加盐调味。LG不喜欢白花花的炒粉，我只好用酱油代替盐

7. 第7步.

   翻炒到菜将熟的时候，把泡好沥干的米粉剪到适当的长度放到锅里，加上虾仁，一起炒散，炒到汤汁收干，加鸡精调味，就可以啦