夏天也有夏天的美好，那些肆无忌惮的汗水，可以豪不矜持大口啃西瓜的心情，和那些给我们带来丝丝清爽的凉菜。
可不要小觑这些不起眼的凉菜，生吃蔬菜能最大限度地留住营养，有的蔬菜生吃甚至有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用呢。秋天多吃点凉菜也是益处多多。
凉菜好吃，调汁很重要，蔬菜本身的清淡滋味会因为调汁而使变的丰富多彩。
从小我就不喜欢吃香菜，现在却越来越爱这个翠绿的东西了。
青椒切丁，喜欢吃辣的朋友可以用尖椒，洋葱切丁、黄瓜切丁，香菜切成段。备用
一勺糖，半勺蒸鱼豉油，两勺酱油，两勺醋，一点点盐（盐不要放多了，因为酱油本身就有咸味）调成汁
将花生米装在保鲜袋里，用擀面杖压碎备用，尽量不要压的太碎
将切好的蔬菜放入大点的碗中，倒入调汁调匀，然后装入盘中，放上香菜，撒上花生碎即可