萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   将100克面粉加入50ML油和成油酥面；150克面粉加30ML油70ML热水和成水油面

2. 第2步.

   将萝卜切丝，加入盐，稍腌后，挤去水份，加入切成丝的火腿和葱花，鸡精，拌匀成馅

3. 第3步.

   将水油面用手按成薄饼，放入油酥面，包合收口

4. 第4步.

   用擀面杖擀成长约30CM、宽约15CM的薄皮

5. 第5步.

   从靠近自己的一端向外卷拢搓实

6. 第6步.

   切成约15只剂子

7. 第7步.

   再擀成圆形皮子，包入馅心收口

8. 第8步.

   翻身光面向上，用手掌轻按成饼坯

9. 第9步.

   将饼坯放入刷过油的烤盘内，表面刷上蛋注液，再沾上芝麻，用手按实

10. 第10步.

    烤箱180度预热后，放入饼坯，180度，20分钟即成