韭香鱿鱼

韭香鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼去皮、去除中间的软骨、杂质，洗净，鱿鱼板儿切圈鱿鱼须如果太长，中间一切为二即可

2. 第2步.

   锅里放冷水，煮沸，放入料酒、处理好的鱿鱼段，焯烫至变色，捞出沥干水分

3. 第3步.

   热锅，放入底油，7、8分热，放入韭黄，翻炒至稍稍变软，放入焯烫好的鱿鱼段、盐、糖，翻炒均匀，关火，放入蒜苗碎即可