干炸黄花鱼

干炸黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿

2. 第2步.

   葱切末儿，姜切片儿

3. 第3步.

   黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右

4. 第4步.

   热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿

5. 第5步.

   放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅）

6. 第6步.

   磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀

7. 第7步.

   腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉

8. 第8步.

   热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎