手工胡萝卜面条

手工胡萝卜面条的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净切小块，加少许水，用料理机，榨汁

2. 第2步.

   然后用胡萝卜汁和面。（我没过滤，还有胡萝卜的渣子）

3. 第3步.

   然后盖保鲜膜，醒面，半个时候

4. 第4步.

   做个简单的卤，木耳泡发

5. 第5步.

   鸡蛋打散，先炒熟，铲出备用

6. 第6步.

   然后再放油，放入泡发后撕成小朵的木耳翻炒

7. 第7步.

   加五香粉，待九分熟时，倒入鸡蛋

8. 第8步.

   加少许水，水开后加盐、蘑菇精、陈醋，再淋入水淀粉，即可

9. 第9步.

   醒好的面再揉十分钟，让面条出来更劲道

10. 第10步.

    然后按扁，用擀面杖擀开

11. 第11步.

    从一头开始，将面片卷在擀面杖上

12. 第12步.

    滚动擀面杖将面擀薄，之间要变换擀的方向，并撒干粉，避免粘，整张均匀擀薄

13. 第13步.

    将擀好的面片上，再撒上干粉

14. 第14步.

    用擀面杖卷起来，再将面片叠成若干层

15. 第15步.

    切成条

16. 第16步.

    散开

17. 第17步.

    开水下锅，中火煮，新鲜面条，一两开就熟了，煮的时间长了，面条就沱了，不劲道了

18. 第18步.

    煮好的面条浇上做好卤