莲藕红烧肉

莲藕红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕去皮洗净，切小块备用（其实是大一点的丁，这次的五花肉是小块的）

2. 第2步.

   五花肉切小块

3. 第3步.

   然后和姜片一起放入锅里

4. 第4步.

   加适量水，加料酒，烧开

5. 第5步.

   然后捞出冲去血污，控干水备用

6. 第6步.

   抄糖色。将冰糖放入烧热的油中，慢慢搅拌

7. 第7步.

   带糖变为枣红色的时候

8. 第8步.

   放入肉块

9. 第9步.

   使其完全充上色

10. 第10步.

    肉上色后加入干辣椒、蒜、花椒、八角一起翻炒

11. 第11步.

    然后加入莲藕一起翻炒上色

12. 第12步.

    加入适量开水，烧至沸腾

13. 第13步.

    将所有的食材转移到沙锅中，加生抽，然后转小火两个小时

14. 第14步.

    两个小时后，加盐和少许鸡精，大火收汁，即可