烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子一根洗净

2. 第2步.

   先从中间切开成两半，然后切三角的块，切好的茄子放入淡盐水中浸泡，防止变色

3. 第3步.

   青椒切块

4. 第4步.

   蒜剁碎，葱切小圈

5. 第5步.

   锅里放少许油，放入茄子炒软，铲出备用

6. 第6步.

   放油，然后加入葱蒜爆香后

7. 第7步.

   加香辣豆豉酱和耗油炒均匀后

8. 第8步.

   加入适量的开水

9. 第9步.

   再放入炒软的茄子和青椒一起翻炒

10. 第10步.

    待汁收的差不多的时候，用水淀粉勾个薄欠即可出锅。（因为耗油和豆豉酱都有味道的，所以就不用另外调味了，但是如果你是一个口重的人，那根据个人的口味再适当的加一些盐进去调味）