芋头红烧肉

芋头红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净去毛，切成麻将大小的块

2. 第2步.

   放入冷水中，煮开

3. 第3步.

   捞出冲去血沫，控干水分备用

4. 第4步.

   锅倒底油少许，凉油入糖小火慢炒，至出棕红色泡沫，下控干水分的肉块翻炒均匀上色，加入料酒少许

5. 第5步.

   直至肉上全部裹入色泽，下姜蒜

6. 第6步.

   添水未过食材，大火煮滚

7. 第7步.

   倒入沙锅中，放入香料（其实应该用个香料盒或者用纱带，可是我忘了一股脑的都扔了进去）

8. 第8步.

   上盖，煮沸后，小火一个半小时

9. 第9步.

   等肉炖一个半小时之后入芋头，再一起半个小时即可出锅