麻鸭芋苗汤

麻鸭芋苗汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子宰杀后去内脏 斩成块 洗净待用

2. 第2步.

   芋苗去皮洗净 葱切段 姜拍松

3. 第3步.

   把鸭块焯水 洗净装入砂锅内

4. 第4步.

   咸肉用温水洗净后入砂锅

5. 第5步.

   炒锅烧热入花生油烧至六成热 将芋苗拉油后待用

6. 第6步.

   砂锅置火上 加入葱段、姜块、黄酒、清水（以淹没鸭块为度）烧沸 改小火煨至鸭子八成烂

7. 第7步.

   再加入芋苗焖至酥烂 放入盐 洒入葱花 即可连砂锅上桌