红酒炖鹌鹑

红酒炖鹌鹑的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑切开 用葱、姜、盐、半勺红酒腌渍半天

2. 第2步.

   锅内入橄榄油 将洋葱丝放入备炒

3. 第3步.

   再放入鹌鹑块煎至两面微黄

4. 第4步.

   加入红酒、香叶、提子干略炒 加高汤块

5. 第5步.

   开后转小火40分钟 撒入胡椒粉、放入圣女果片 起锅