米酒补血,养颜还给力咯!感觉中国的饮食文化真是博大,什么样的季节吃什么样的菜,什么样的季节做什么样的美味!天地五常,人又以食为天!米酒应该算是流传很久的,几乎人见人爱的美味咯!而且米酒还可以一年四季都可以做,都可以吃!尤其是对女人,那好处是多的没有办法说咯!也难怪原来只有大户人家的女人才能时常享受呢!而现在物质也极大的丰富了,但人们似乎也越来越懒了!口袋鼓起了的人们,热衷于买了!当然也和现代生活的节奏快有关咯!然而监管没有跟上,周围越来越多的暴露出了各种各样的食品安全的问题,也就逼着自己做了咯!
糯米 | (两斤) |
酒引子 | (就是酒曲一小包) |
浸泡糯米一个晚上,用手很容易把糯米撮碎就算浸泡成功了
上高压锅隔水蒸,把米蒸的越干越好咯
把蒸好的米放入大的容器里面趴开,等完全冷却(一定要完全冷却,做之前最好检查一下是否完全冷却,这个很关键咯)
准备好一小包酒引子
把酒引子撒在冷却了的糯米上,放入准备好的冷开水,搅拌均匀
把容器的盖子盖上密封好
容器里面一定要无油无水!盖子一定要能密封!最好要把装酒的容器用被子或是棉袄包起来!夏天大概2天就好,冬天要一周的时间