南非版“肉夹馍”

南非版“肉夹馍”的做法步骤

1. 第1步.

   将两种粉和匀加入酵母，倒入适量水和成面团，饧30分钟

2. 第2步.

   把鸵鸟肉改刀成条状

3. 第3步.

   加入少许生抽，料酒胡椒粉腌制

4. 第4步.

   面粉饧好后揉匀，搓成长条，切成6等份的剂子

5. 第5步.

   将剂子压成厚片，在面片上刷一层玉米油

6. 第6步.

   然后跟包包子一样包起来

7. 第7步.

   用擀面杖把包好的包子擀成椭圆或圆形面饼，大概2毫米厚

8. 第8步.

   将锅用大火烧热再改小火烙饼，不放油，翻面后待饼鼓起即可出锅烙下一张饼

9. 第9步.

   烙饼的同时可以另起一锅，倒入少量油把控干血水的肉条倒入翻炒

10. 第10步.

    待肉变色后改小火，然后依次加入生抽、食盐、辣椒粉、胡椒粉

11. 第11步.

    肉炒好后装入饼袋配上蔬菜即可，如果您担心肉太干，可以浇上点肉汁