蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   把南瓜切成条状

2. 第2步.

   加入两种干粉拌匀之后静置一会儿，让南瓜的水份吸附干粉，不建议用湿粉，因为炸的时候南瓜容易出水，而且成品容易塌掉

3. 第3步.

   把沾好粉的南瓜条分次放入高温油锅中用小火炸，两分钟后改大火，炸至表皮稍微有点脆的程度即可

4. 第4步.

   捞出沥油备用

5. 第5步.

   把熟咸蛋黄碾碎

6. 第6步.

   倒入稍微留了一点点底油的锅中，用铲勺划开（可适当加极少量的盐和白糖）

7. 第7步.

   直到蛋黄膨胀起泡泡

8. 第8步.

   把炸好的南瓜倒入，使南瓜均匀裹上蛋黄即可出锅