鲍鱼鸡汤

鲍鱼鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上

2. 第2步.

   处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除

3. 第3步.

   如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪

4. 第4步.

   用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物

5. 第5步.

   把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物