勃艮第红酒炖牛肉

勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片

2. 第2步.

   倒入红酒和橄榄油将以上食材加入香料一起腌制24小时

3. 第3步.

   腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香

4. 第4步.

   牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜蔬菜炒热后加如番茄酱和少许黄油一起炒

5. 第5步.

   蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉

6. 第6步.

   翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸

7. 第7步.

   煮沸后改中小火继续炖1.5小时