油炸泡菜饭团

油炸泡菜饭团的做法
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油炸泡菜饭团的食材和调料

米饭150g
泡菜(辣白菜)60g
马苏里拉奶酪60g
面粉50g
1根
鸡蛋1枚
5g
胡椒粉5g
香油10ml
面包糠100g

油炸泡菜饭团的做法步骤

  1. 第1步.油炸泡菜饭团的做法步骤 第1步

    泡菜切成丁,沥干水分,葱、马苏里拉奶酪切丁,鸡蛋打散备用

  2. 第2步.油炸泡菜饭团的做法步骤 第2步

    把剩米饭和切好的泡菜、葱、马苏里拉奶酪、1/3面粉、1/3份的鸡蛋放入容器里,再放入盐、胡椒粉、香油拌匀

  3. 第3步.油炸泡菜饭团的做法步骤 第3步

    把拌好的饭用手整理成长方型的小饭团

  4. 第4步.油炸泡菜饭团的做法步骤 第4步

    在饭团上涂面粉

  5. 第5步.油炸泡菜饭团的做法步骤 第5步

    再涂蛋液、面包糠做面衣

  6. 第6步.油炸泡菜饭团的做法步骤 第6步

    把饭团稍放片刻后放入油锅里炸至金黄,捞出沥干油,盛入碟中

小贴士

1、拌米饭等材料的时候,鸡蛋液不要加多了,否则饭团不好塑形。
2、饭团尽量做的小一些,若过大外表易炸黑,而内部又不熟。
3、炸过饭团的油会有些黑色面包糠屑,用漏网过滤一下留用。

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