辣炒蛏子

辣炒蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干

2. 第2步.

   将蛏子肉去杂物洗净,焯水，洋葱切丝

3. 第3步.

   锅内入油，油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味

4. 第4步.

   倒入蛏子、洋葱翻炒，加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开，入味后即可出锅