韭菜糊饼

韭菜糊饼的做法步骤

1. 第1步.

   玉米面、黄豆面混合，用温水和成颗粒状，没有干面粉就可以了，醒10分钟

2. 第2步.

   韭菜摘好洗净切末，鸡蛋搅碎炒熟，虾皮放入炒锅炒成金黄色。加入香油和好馅备用

3. 第3步.

   平底锅热后，不用放油，撒入醒好的玉米面摊平，越薄越好，并用沾了水的手把面压一压

4. 第4步.

   然后马上放上韭菜馅，盖锅盖，调成中小火，五分钟后，饼皮边撬起来，顺着边到一点油，半分钟后关火即可出锅