清蒸干贝豆腐

清蒸干贝豆腐的做法
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清蒸干贝豆腐的食材和调料

干贝一小把
豆腐半块
适量
海鲜酱油1大匙
蚝油1大匙
干贝少许

清蒸干贝豆腐的做法步骤

  1. 第1步.

    干贝用水清净后,用开水泡1个小时;葱切成末

  2. 第2步.

    豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内

  3. 第3步.

    泡好的干贝用刀切成碎末,撒到切好的豆腐上

  4. 第4步.

    海鲜酱油与蚝油混合后,加3~4勺泡过干贝的水调匀,浇到豆腐上

  5. 第5步.

    开锅后,上锅蒸10分钟取出

  6. 第6步.

    最后撒上葱花即可

小贴士

1.干贝本身有咸味,加上海鲜酱油与蚝油调味,不需再加盐了
2.干贝最好切碎一些,上锅蒸的时候干贝的味道能更好的渗透到豆腐中,使豆腐更加入味
3.蒸熟后会有很多汤汁在盘内,可倒出汤汁,可用少许水淀粉勾芡再淋到豆腐上。

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