西芹炒小牛肉

西芹炒小牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   西芹切段，胡萝卜切片，葱切成段、蒜末

2. 第2步.

   西芹、胡萝卜用水焯一下（焯的时候在水中加少许盐和色拉油，颜色上更好看）

3. 第3步.

   牛肉切成片，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟

4. 第4步.

   锅内倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑开，加入葱段、蒜末翻炒

5. 第5步.

   倒入焯好的西芹、胡萝卜，加酱油、盐、少许糖、鸡精