萝卜秧是萝卜籽刚发出来的嫩芽，比萝卜的营养更高，可以直接炒着吃，也可以凉拌，下面条的时候放点进去也很好吃，今天我这算是烩？哈哈，自己也不知道怎么说，就叫素烧吧！再老点的就必须这样做，要不该喇嘴了。
锅内水烧开倒入少许盐，放入洗好的萝卜秧吵一下，过凉水
将水挤干切段
另支一锅油烧热放入蒜烧香，倒入切好的萝卜叶加盐翻炒
加入少许水或高汤烧开，加入鸡精即可装盘，撒上枸杞点缀即可
萝卜秧不能焯老了，入锅变色即可。
