鲷鱼烧

鲷鱼烧的做法
7人浏览0人收藏
收藏

鲷鱼烧的食材和调料

低筋面粉160克
红豆适量
全蛋液120克(大鸡蛋2颗)
40克
蜂蜜40克
牛奶100克
玉米40克
玉米淀粉40克
无铝泡打粉4克

鲷鱼烧的做法步骤

  1. 第1步.鲷鱼烧的做法步骤 第1步

    鸡蛋加入白糖搅打均匀后加入蜂蜜继续搅打

  2. 第2步.鲷鱼烧的做法步骤 第2步

    然后加入牛奶拌匀

  3. 第3步.鲷鱼烧的做法步骤 第3步

    粉类称重过筛拌匀,玉米油40克加入面糊中拌匀

  4. 第4步.鲷鱼烧的做法步骤 第4步

    盖保鲜膜静置30分钟

  5. 第5步.鲷鱼烧的做法步骤 第5步

    模具用刷子涂少量食用油在鱼形上

  6. 第6步.鲷鱼烧的做法步骤 第6步

    如图倒入一半的面糊,用勺子加一勺豆沙馅

  7. 第7步.鲷鱼烧的做法步骤 第7步

    再倒入一小勺面糊覆盖上馅料

  8. 第8步.鲷鱼烧的做法步骤 第8步

    将鲷鱼烧模盖好,中小火每面加热1-2分钟,观察上色情况,待都烤成黄色即可

小贴士

1.馅料还可以换成其他的,这次我用的自制红豆馅,买市售的豆沙馅也可以;
2.其实这个模具本身已经是不沾处理了,所以即便没怎么涂油也不会粘;
3.一次不要加入过多的馅料,以免面糊覆盖不住馅料;
4.两面分别加热个1分钟左右再打开看看上色情况,不要过早的打开;
5.为了防止外面上色过重而里面还没熟透,尽量用中小火加热;
6.做好了趁热吃哦!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页