干豆腐切成宽5CM，长10CM左右的长条
香菜洗净切末，蒜瓣用压蒜器压成泥备用
将切好的干豆腐一条条卷好，用竹签串好，每串我串了5条
锅中倒入两盒250毫升一瓶的史云生清鸡汤
将串好的豆腐串放入鸡汤中加盖，中火煮10分钟
煮好的豆腐串连汤盛入碗中，加入香菜末和蒜泥即可
1.干豆腐买一般超市卖的也可以，不必非要买东北的，但是要尽量挑选不太厚的那种；
2.如果没有竹签，将干豆腐切成菱形加入鸡汤煲煮也是可以的；
3.喜欢吃辣的，出锅后可以加适量辣椒油调味；
4.香菜末和蒜泥是必不可少的，可起到点睛之笔呢，可不要偷懒哈！
