香辣蟹锅

香辣蟹锅的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗净，斩成块，加白兰地酒略腌5分钟

2. 第2步.

   锅中倒入植物油，烧7成热，蟹块沾干面粉下锅炸至变色捞出

3. 第3步.

   油倒出，留少许底油，下香菇炒软后倒入白菜叶，炒熟后垫到锅底

4. 第4步.

   再倒2匙油，下五花肉煸炒出油，加火锅底料、剁椒和葱姜翻炒

5. 第5步.

   加炸好的蟹块和鱼丸炒至裹匀锅中调料，倒2碗热水炖煮，同时加入枸杞和小红辣椒

6. 第6步.

   水开后再煮十分钟左右，盛入铺有青菜的锅中，把蟹壳和蟹钳摆出形状即可上桌